快速煮烂食物的诀窍, 省时入味更营养!

    我们在做菜的时候，经常会因为一些菜煮的时间过长而感到烦躁，或者干脆就放弃自己喜欢吃的东西，不煮。小编就非常爱吃绿豆粥，但是因为绿豆很难煮烂，一做就要好几个小时，所以我都不愿意自己做了。你有过这个经历吗？今天小编就来教大家快速煮烂一些食物的诀窍，省时更入味，不看是损失，你还不赶快收藏？

    1.猪蹄

    猪蹄是我们很多人都爱吃的食物，尤其是女人那更的多吃，因为猪蹄中富含丰富的胶原蛋白。脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。但是猪蹄不是那么好煮的，煮的时间不够的话不仅没营养，味道还不好。

    技巧一：我们在炖猪蹄的时候，不妨在里面加一点木瓜，木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。

    技巧二：用凉水加入少量的食醋，然后将猪蹄放入其中浸泡2小时，再用文火炖，这样煮出来的猪蹄，不仅很容易烂，而且还能让猪蹄肉返嫩。

    2.绿豆

    绿豆粥是我们夏天必备的食物，绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。但是煮绿豆粥的时间真的要好长，怎么办？

    技巧一：在煮粥之前，将绿豆放在锅里炒一到两分钟，再放到锅里煮就非常容易烂了！

    技巧二：在粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开！

    3.海带

    海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、牛肉等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。    

    技巧：海带之所以不容易被煮软，是因为海带比较难溶于普通水，但是醋水却能很容易把海带泡软。所以在煮海带的时候加入少量的食醋就可以结局啦！

    怎么样，你学会了吗？