三杯鸭做法
原料
鸭头100克，鸭翅200克，鸭掌150克，鸭脖200克；酱油20克，江米酒35克，花生油25克。
步骤
1) 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；
2) 当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进；
3) 再加上糖(这样可以中和酱油的咸)用上小火一直不停的转动材料；
4) 约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉；
5) 鸭煮熟后，待冷却切装装盘；
6) 最后淋上煮鸭的酱料即可。
