卤猪蹄做法
原料
猪手，李锦记卤水汁；花椒、胡椒、姜、葱。
步骤
1) 猪手买回后收拾干净，一分为二，这样更方便入味哈。然后放凉水锅焯水，水开后放入料酒去腥。也可以加一点花椒、胡椒、姜葱，去腥效果更好。
2) 李锦记卤水汁按1：4的比例，一份卤汁四分水(大骨汤、鸡汤更佳)，烧开后放进猪蹄，大火烧开，小火慢煮，直至软烂，用筷子轻轻就能戳动时关火。
