咸蛋黄蒸肉饼做法
原料
猪肉馅、咸鸭蛋；姜、料酒、生抽、蚝油水、淀粉、小葱、白胡椒、水。
步骤
1) 猪肉末(三分肥七分瘦)里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
2) 再加一个咸蛋清(做法请点击：自制咸鸭蛋)。
3) 顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。
4) 放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。
5) 蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
