莲藕煲猪腿肉做法
原料
猪腿肉500克，莲藕500克；绿豆100克，章鱼25克；姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克。
步骤
1) 绿豆洗净，备用；
2) 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；
3) 将洗净的绿豆填满孔眼；
4) 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；
5) 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时；
6) 再下猪腿肉同煲约1小时至软绵捞；
7) 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；
8) 汤调入精盐、味精，一同上桌。
