鱼香肉丝做法
原料
猪里脊肉150克，青椒2个，水发木耳适量，葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许，生粉一小勺(腌制肉丝用)
步骤
1) 肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2) 水发木耳、青椒切丝。
3) 葱、姜、蒜切好备用。
4) 调好调味汁。
5) 炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
6) 炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
7) 再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
