萝卜炖牛腩做法

    原料

    牛腩、白萝卜；色拉油、食盐、冰糖、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、蚝油、柱侯酱、胡椒粉。

    步骤

    1) 牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。

    2) 牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。

    3) 干锅炒干牛腩的水分，盛起。

    4) 起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来。

    5) 倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右。

    6) 放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料。

    7) 倒入一碗半的水，煮沸。

    8) 把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键。

    9) 出汽后炖45分钟。

    10) 炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用。

    11) 牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了。