蒜拌空心菜做法
原料
空心菜500克；大蒜(白皮)50克、酱油8克、盐5克、味精3克、香油15克、醋8克。
步骤
1) 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2) 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
