广东肠粉做法
原料
淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。
步骤
1) 将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；
2) 将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
3) 上笼后搁置2～3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
