海带金菇拌粉皮做法
原料
粉皮750克；金针菇200克，黄瓜200克，辣椒(红，尖，干)10克，芝麻15克，海带(鲜)50克；生抽8克，香油15克，味精3克，白砂糖5克，姜20克。
步骤
1) 姜15克切丝，5克切片备用；
2) 海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；
3) 黄瓜洗净去瓤切丝；
4) 粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条；
5) 金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分；
6) 红辣椒洗净切丝；
7) 将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。
