广式萝卜糕做法
原料
自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许。
步骤
1) 自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2) 萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3) 用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4) 待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
5) 取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
6) 放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
