母鸡汤做法
原料
鸡肉300克；冬笋30克、木耳(水发)30克；胡椒粉5克、大葱15克、姜5克、黄酒8克、盐5克。
步骤
1) 冬笋去皮切薄片备用；
2) 木耳洗净；
3) 葱切短段，姜切片；
4) 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；
5) 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
