淮山枸杞炖乌鸡做法

    原料

    乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片；绍兴酒少许、盐适量

    功效

    滋阴补气、增加活力

    做法

    1) 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

    2) 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

    3) 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。