花旗参炖水鸭做法

    原料

    花旗参5克、水鸭120克、生姜一片

    方解

    花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

    做法

    将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。

    适用人群

    气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。