比春节更隆重的年例风俗
年例由来
所谓年例，顾名思义年年有例，在粤西岭南一带，年例日不同村庄而不同，大部分正月初二起至正月底止，尤十五、十六日为最多。
《茂名市志》载：“‘年例’唯粤西鉴江、罗江两江流域的村落所独有，清代已十分流行。‘年例’是当地汉族民间敬神、游神、祭祀社稷、祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安的活动”。实际上，“年例”是扩大的春节、元宵节、庙会，也包括祖先迁移落脚纪念日等在内的综合节日。城乡各居民以社为单位，按各自原定的衬日集资举行祭社盛典，以祈风调雨顺，年丰人寿，俗称“做年例”或叫“祭社”，时间一般头尾三天。
茂名市的年例日因各地而有所不同，大体上是从正月初二起至正月底止，尤十五、十六日为最多，也有些地方是在农历二月份的，年例节一般一个村庄为同一日期，亦有附近数条村庄的年例节都是在同一日期的。
年例的主旨是祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。一村过年例，周围村庄群众都来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲朋戚友，不论是否相识，一律热情款待茶饭酒菜。每到年例期，村镇街道张灯结彩，各户盛筵宴请亲朋，来客越多，主人就越高兴，故有“年例大过年”之说，活动内容有游神、游灯、点灯、打醮、舞狮、舞龙、飘色、八音、武术表演、做大戏（粤剧）、木偶戏、燃放烟花炮竹等，一直闹至通宵达旦。随着社会的发展，年例的传统也随之有所改变，许多地方逐渐习惯于把“做年例”、“睇年例”变作“吃年例”。但作为茂名市特有的传统节日，它在茂名人民心目中依然有着深深的情结，对茂名人民有着重大的意义。
年例带动饮食文化的发展。每年年例，各家各户绞尽脑汁来安排菜品，而且每年都有各种新颖的菜品出现，极大的丰富了本地的菜肴品种。
年例已于2013年申请成为《广东省非物质文化遗产》项目。在外工作、生活的人，过年可以不回家，但年例时一定会赶回来团聚。许多在外的茂名人春节期间因业务耽搁而未能赶回家过年，在年例前一定会推掉所有工作和应酬，准时回家与家人、亲朋好友们一聚。同说一种语言，乡音乡情交融，气氛热烈，着实让常年在外、难得相见的家乡人别有一番享受。
年例宴客
除“睇（看）年例”所看到的喜庆活动外，茂名的“食年例”（请亲友吃年例宴）更是远近闻名。
茂名人做年例，一村做年例，周围村庄的群众都不得来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲朋戚友，故“做年例”又称“吃年例”。上世纪六七十年代，年例曾被当作：“四旧”，一度中断，但年例“吃”的内容还是保留下来。
年例宴请是茂名年例的重头戏，爱讲面子、重情义的茂名人特别注重年例宴席的“表现”，他们舍得全年挣钱年例花，手头拮据的也要摆一、两台宴请亲友，那些工头老板、阔绰人家花几万甚至十数万元摆十数、几十台，宴请一、两百人，全席山珍海味是常有的事。
做年例为的是吸引更多的亲友前来赶热闹，哪一家吃年例的人来得越多，门口泊的汽车越多越靓，就越有面子。
吃年例只需传个话，不用发请贴的，客人也不用封礼，有的有钱人家还给吃年例的亲友派“红包”呢。有吃、有睇、有钱派，去做年例何乐而不为呢？
因而很多人逢例必到，不请自来，还呼朋引伴凑数去给主人凑热闹。主人花钱赚足人气只要人多热闹就觉得体面，根本不在乎你来的是谁，认不认识，因而有不少人闹出了“吃完年例还不知谁请”的笑话。
茂名人热情好客、出手大方，喜庆宴席之丰盛闻名粤西，年例酒席亦无二至，每席都有一、二十道菜式，除传统的炸子鸡、鱼丸、腰卷、八宝饭、五香扣肉等菜式外，腰果、名贵菇类、白果糖、大虾、水鱼、海参、带子、白鲳、鲍鱼、鱼翅汤也是年例常见之菜式，有的还有清蒸大龙虾、原盅雪蛤，几百元一瓶的茅台、五粮液等名酒和轩尼诗、XO等洋酒，更有甚者还有每人一盅冬虫草原盅炖品呢！
每台酒席一、两千元是常有的事，茂名年例宴席之高档、丰盛令人瞪目结舌，粤西无二。
茂名个别大户人家年例时还请来大宾馆的厨师和全套餐具，在自己的家里摆自助餐做年例宴请亲朋呢，一应俱全的中餐美食（其中还有鱼翅汤呢）、西餐糕点随来随吃，“任吃唔嬲”，把年例宴又提高到一个新档次。
年例菜式大全
